Háztartási tippek

A kapor mártás, vagyis kapor szósz főtt húsok mellé kiváló. A mártás elkészítése is roppant egyszerű.

Elkészítés:

- A megmosott zsenge "kaporleveleket" vágjuk nagyon apróra (szedjük csokorba, vágjuk félbe, hajtsuk egymás mellé a szeleteléshez, így gyorsabban végzünk vele).

- Hevítsünk egy kisebb lábosban zsiradékot, majd tegyünk rá annyi lisztet, hogy még szétfolyós maradjon (ha szükséges, tegyünk hozzá még zsiradékot).  Amikor a rántásunk kezd kicsit barnulni, akkor tegyük rá az aprított kaprot, majd 1-2 percig kavargatva fonnyasszuk a kaprot is.  Engedjük fel két-háromszoros mennyiségű hideg tejjel, hogy ne legyen csomós a mártásunk. Felforráskor sűrűsödik, igény szerint hígítsuk még tejjel, de ha a húslevesből is teszünk bele, nagyon jó íze lesz.

- Fűszerezzük: só, cukor - ízlés szerint.

• < Előző
• Következő >